南宁美食

南宁冰爽西点推荐 让你夏日透心凉

【导语】:南宁这城市不大不小,给我的感觉却很安逸,生活节奏不快,人不浮躁,却都很幸福。寻找美食就成了我们最大的享受。现在带你去寻找夏日的美食吧!

  南宁这城市不大不小,给我的感觉却很安逸,生活节奏不快,人不浮躁,却都很幸福。盛夏时节,烈日骄阳,城市中,寻一间小小的咖啡屋,三两知己,或闺蜜或友人,咖啡奶茶、冰镇青柠水,几客精美的甜点,香醇的气息,冰爽的感觉,令人沉醉。 南宁的名厨大师尽情发挥天马行空的想象,创作出动人心魄、挑动味蕾神经的极品美味。本周《食尚》向大家推荐几家城中最受欢迎的小资小店,大家一起品味炎炎夏日的冰甜滋味。

  

  

  大理石芝士

  走进momo喜多,通透明亮的环境让人心情顿感舒适,在门廊的外面还设有露天的吧台,很休闲。最爱他家的大理石芝士蛋糕,芝士垫上一层酥脆的自制曲奇饼做底而成,蛋糕质地较一般蛋糕来得绵软,有着浓厚的奶香味、柔滑的口感,冰爽清口入口即化。说是蛋糕,可看起来不太像一般蛋糕,却比较像是派的一种,口感上亦较一般蛋糕来得湿润,类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点。

  就着芝士的柔软,此时的你再配上一款焦糖玛琪雅朵,芝士的柔软与焦糖玛琪的绝妙搭配,那口感浓郁,实为夏日冰点佳口!

  品尝地:momo喜多

  品尝推介:大理石芝士蛋糕

  心动搭配:焦糖玛琪雅朵配芝士的润滑,浓郁的香甜久久回旋于喉舌。

  

  荷兰苹果派

  隐于荣和中央公园小区内,店面不大,上下两层,白色的墙面满是装饰画及出品的美食图片,铺着枚红色桌布的餐桌鲜花、饰灯装点并搭着米白色的编织藤椅,简单温馨。主人是来自上海的一对夫妇,把小店装扮得极富西欧情调,让你一进门就会爱上这种氛围。

  大厨名叫Martin,风趣而开朗的他来自荷兰。一次不经意的酒吧邂逅,让他与店主先先结识并成为好友,更凭着一手纯正的烹制荷兰美味的手艺,在后来的日子,Martin选择留在了南宁,留在了先先荷兰西餐厅。

  店内的葡式蛋挞、荷兰小吃、巧克力马拉可夫蛋糕、柠檬蜂蜜厚多士等甜点不断散发着诱人的香气。马铃薯、奶酪、面包等是传统荷兰菜的基本原料,而荷兰秘制猪扒、荷兰肉丸及荷兰苹果派等都是Martin的绝活。一款纯正的荷兰苹果派,用荷兰特质的蛋糕粉、新西兰无盐黄油、韩国的超细砂糖、鸡蛋,再配以荷兰祖母酸苹果、美国红提干、苹果块及玉桂粉等制成,苹果的香气、提子的甜味与酥松的糕粉完美地融合,口感独特,松软可口,是下午茶的绝配甜点。

  品尝地:先先荷兰西餐厅

  品尝推介:荷兰苹果派

  心动搭配:经典冰红茶配以酸甜味的苹果派,解腻清新,茶味反复萦绕。

  

  卡玛公主蛋糕

  没有铺租、装修费,而将这笔费用全部投入蛋糕的原料。不知何时起,在南宁市渐渐兴起网上开蛋糕店,如“卡玛公主蛋糕”、“31客蛋糕”等 ,其新颖的经营理念被喜欢接受新事物的人们所接受,且已经成为一种时尚生活趋势。

  “卡玛在印度语里是‘爱神’的意思,卡玛公主就是爱神公主,就是让天下有情人都有爱神眷顾,让爱不留一点遗憾……”凭着对糕点烘焙的喜欢,总经理张立海对“卡玛公主蛋糕”颇为上心,法国的奶油、瑞士的巧克力、新西兰的乳酪、韩国的细砂糖,如此高品质的进口食材,方能打造出口感品质最上乘的纯正西点:优格布丁、草莓芝士,尤以一款芒果慕斯备受追捧,芒果香味浓烈,令人充满甜蜜希望,故称之为“蜜望”,在这个炎夏,无论含义还是色彩都适合和爱你的人一起分享。

  品尝地:青环路汇东郦城北苑

  品尝推介:芒果慕斯

  心动搭配:咖啡加牛奶后的醇香,让人仿佛置身于阳光、沙滩、椰树、芒果飘香的热带风情里。

  

  马卡龙

  咖啡乌托邦主人杜杜来自青岛,在不少年轻人的眼中,咖啡店早已经成为很多人聚会或消磨时光的首选。“青岛什么最多?除了海鲜就是咖啡店了。” “在青岛,以咖啡为主题的店有 300家。许多咖啡店的设备及出品非常专业,咖啡文化的氛围很浓。”杜杜坦言。

  主厨Candy早年曾留学日本,在当地的料理店及西餐厅学习,深得日本人做事严谨的风格,经她的手焙制出的糕点,小巧精致、色彩艳丽,令人驻足不前:味道独特的黑森林、细腻诱人的卡布奇诺、香滑甜腻的提拉米苏、多彩的马卡龙……任意一款都让人垂涎,若有足够的时间,不妨挑上一款中意的,喝一杯淡淡的冰咖啡,坐在音乐流淌的卡座,静静地享受美妙的午后时光。

  品尝地:咖啡乌托邦

  品尝推介:马卡龙

  心动搭配:一杯浓香的奶茶带出马卡龙草莓酱的原味,让人流连不已。

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